Entrar al fascinante mundo de la gastronomía mexicana es ingresar a la historia de nuestro país. La elaboración de platillos sencillos o complicados es manifestación de cultura. Desde los tiempos prehispánicos hasta nuestros días la cocina nos puede enseñar la evolución de todo un pueblo que se ha preocupado y ocupado de su alimentación.
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